Bolu Karamel Sarang Semut Takaran Gelas – Sebenarnya kue karamel yang saya buat ini resepnya sama dengan resep kue karamel sebelumnya. Untuk peta aslinya, saya menggunakan skala teleskop bintang sebagai peta aslinya. Kue karamel ini sudah diubah ke dalam skala digital, dan Insya Allah tidak mengurangi rasa dan kelembutan kue sarang semut ini. Namun, rasanya enak dan sangat beraroma…manis nikmat dengan aroma gula gosong dan daun aromatik. Beneran… Aku suka sekali dengan rasa yang berbeda dari kue ini.
1. Membuat gula karamel: Masukkan gula ke dalam wajan anti lengket (teflon) dan didihkan dengan api kecil, tunggu hingga gula menguning dan menjadi karamel, lalu tuangkan air panas perlahan. Tuangkan air panas dan matikan api. Aduk hingga gula larut, lalu nyalakan kembali kompor dan masak karamel hingga gula larut semua. Ambil… matikan kompor. dingin.
Bolu Karamel Sarang Semut Takaran Gelas
4. Tambahkan susu kental manis dan margarin ke dalam kocokan telur lalu aduk dengan pengocok hingga rata.
Resep Bolu Sarang Semut Rice Cokker
6. Tambahkan gula karamel dan aduk dengan pengocok hingga rata. Diamkan selama 15-20 menit agar udara masuk ke dalam adonan dan biarkan kue mengeras. Selagi adonan didiamkan, panaskan oven terlebih dahulu.
7. Masukkan margarin ke dalam bentuk sorban diameter 22 cm, taburi tepung, masukkan adonan dan panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama kurang lebih 45 sampai 60 menit.
Saat membuat kue ini kami sarankan menggunakan garpu dan pengocok daripada mixer. Kuenya nanti tidak akan bersarang. Artinya bisa diolah menjadi kue.
Jangan khawatir jika adonan terlihat encer dan tidak menyatu. Margarinnya masih terlihat menggumpal dan encer. Tidak ada masalah. Kalau nanti dimasukkan ke dalam oven, margarinnya akan meleleh.
Resep Bolu Karamel Kukus Takaran Sendok Tanpa Mixer
Saat memanggang kue, lapisi loyang Tulvan dengan loyang yang lebih besar (biasanya saya membuat kue berukuran 24x24x4cm). Supaya kuenya tidak mudah gosong.
Tidak ada perubahan signifikan pada kue pada 20 menit pertama pemanggangan, seperti kue tidak naik ke atas. Hal ini dikarenakan kue tersebut mengandung banyak air. Sehingga proses pengembangan lanjutannya memerlukan waktu yang sangat lama. Benar sekali… jika Anda memberi kesempatan pada kue untuk bersarang dan hangus selama beberapa menit lagi, volume kue akan bertambah dan mengembang serta mengembang lebih cepat.
Warna kuenya menjadi gelap dan akhirnya dipanggang kurang lebih 60 menit. Sedangkan untuk kue karamel, kue karamel atau anttuen merupakan salah satu kue khas Indonesia. Orang Betawi menyebut kue bolu sarang semut karena bentuknya yang berlubang seperti sarang semut. (Pernahkah kamu melihat seperti apa bagian dalam sarang semut? Heeheehee…)
Tapi sebenarnya saya membuat gambar kue bolu sarang semut bertema kue tradisional indonesia sebulan yang lalu sebagai titipan PR LBT #5 saya. Tapi ujung-ujungnya depositnya diubah jadi custom roll, hehehe… (Ih…belum diupload ya? *tap dahi).
Resep Cara Membuat Bolu Karamel Yang Empuk Dan Legit
Kue bolu sarang semut ini dibuat persis sesuai resep jadole ibu saya dengan cup belimbing berukuran besar. Bahkan sekarang ibu menggunakan cangkir bintang saat membuat kue dan katanya mudah 😀
Jarang sekali bunda membuat kue, tapi kalau ada acara untuk anak mungkin ada baiknya pesan saja, hehehe… :p
Saya mengubah resepnya menjadi gram. Konon orang Sunda takut ‘tidur’ tanpa piala bintang 😀
1. Sirup karamel: Panaskan gula pasir dalam wajan dengan api kecil hingga berwarna coklat (bila tidak gosong, hingga pahit) lalu tambahkan air panas. Didihkan untuk melarutkan gula. Tambahkan jeruk purut dan daun pandan. Masak hingga harum. Angkat dan biarkan dingin. Saring dan buang daunnya. Berukuran 400ml. terpisah.
Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut Panggang
2. Panaskan oven 180’C. Siapkan cetakan sorban diameter 22 cm, olesi dengan margarin/minyak dan taburi tepung tipis-tipis.
3. Kocok telur hingga berbusa dan halus. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, selingi dengan sirup karamel, aduk hingga rata. Bersantailah jika perlu.
5. Terakhir tambahkan soda kue. Campur dengan baik. Segera tuang ke dalam loyang tahan oven dan panggang dalam oven hingga matang (kurang lebih 45 menit).
Jeruk purut dan daun pandan bersifat opsional dan memberikan rasa unik pada kue bolu 🙂 Jika tidak suka, silakan dibuang.
Resep Bolu Sarang Semut Takaran Gelas, Bolu Karamel & Tips Anti Gagal
Bolu karamel takaran gelas, bikin bolu sarang semut karamel, membuat bolu karamel sarang semut, harga bolu karamel sarang semut, karamel sarang semut takaran gelas, bolu sarang semut takaran gelas, bolu sarang semut karamel, kue bolu karamel sarang semut, resep bolu karamel sarang semut, cara membuat bolu karamel sarang semut takaran gelas, resep bolu sarang semut takaran gelas, cara bikin bolu karamel sarang semut takaran gelas