Bumbu Ayam Bakar Taliwang Lombok – Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner lokal yang sayang untuk dilewatkan saat berwisata ke Pulau Lombok. Jika Anda belum sempat mengunjungi pulau tersebut, cobalah melakukannya di rumah terlebih dahulu. Ini sangat sederhana, sungguh.
Jika ingin mengganti ayam kampung dengan ayam broiler, cukup gunakan setengah air saja agar waktu pemasakan tidak terlalu lama dan ayam tidak mudah hancur.
Bumbu Ayam Bakar Taliwang Lombok
Kelezatan Ayam Taliwang sudah dikenal hingga ke luar Lombok. Ya, ayam bakar ini berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Wisatawan tidak hanya mencari spot diving yang bagus dan pantai yang indah saja, namun mereka juga ingin datang ke Lombok untuk menikmati Ayam Taliwang. Dibandingkan dengan ayam bakar lainnya, resep dan cara memasak ayam bakar Taliwang berbeda.
Ayam Taliwang Kuliner Favorit Asal Lombok Yang Mendunia
Agar tidak kehilangan kualitasnya, ayam Taliwang dibuat dengan menggunakan ayam kampung. Ayam kampung sebenarnya teksturnya cukup keras, tapi kalau dimasak sesuai resep Ayam Taliwang, rasanya luar biasa! Ayam kampung ini tidak perlu dipotong-potong, cukup potong kue paruhnya alias one piece, lurus dan punggung agak berselaput agar lebih lebar. Untuk menghilangkan bau amis pada ayam dan memberikan cita rasa tersendiri, ayam direndam dengan air jeruk nipis dan garam.
Lalu masak bumbu halus dan masukkan ayam yang sudah di marinasi. Tambahkan sisa bahan dan masak hingga ayam empuk dan cairannya hilang. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dengan baik hingga ke tulang. Angkat ayam lalu masak di atas bara panas atau panggangan. Kalau aslinya ayam taliwang dicelupkan ke sisa bumbu lalu dibakar, namun kalau di rumah kita cukup memanggangnya di atas arang atau panggangan sambil melapisinya dengan sisa bumbu. Ayam Taliwang Bakar Spesial Lombok ini mempunyai rasa pedas yang pekat. Bumbunya menarik dan aroma panggangannya sangat nikmat. Apalagi disantap dengan nasi putih panas.
Desa Taliwang, Lombok, NTB menawarkan sajian unik berupa ayam bakar dengan minim bumbu sambal. Dibuat dengan ayam kampung yang benar-benar baru. Dadanya dibelah dua, sayapnya dilipat ke belakang lalu dibakar di atas bara api. Lalu lumuri dengan bumbu sambal hingga matang.
Ayam bakar Taliwang bisa diolah dengan ayam jago atau ayam kampung. Sedangkan untuk bumbu pedasnya bisa anda sesuaikan dengan selera anda. Ayam juga bisa dipotong-potong agar mudah dimasak dan dimakan.
Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, Pedasnya Nagih Banget!
Pembaca lainnya, Juffaliana Putri, membuat ayam taliwang bakar dengan sentuhan manis. Ditambahkan kecap manis dan gula merah. Meski demikian, ayam panggang Taliwang tetap memiliki rasa pedas dengan sedikit rasa manis. Di bawah ini Anda bisa melihat resep ayam bakar taliwang dan tips cara membuatnya.
1. Ciri khas ayam bakar Taliwang adalah bumbunya yang pedas. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit merah lagi.
2. Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam kampung untuk ayam taliwang bakar. Hanya saja proses memasaknya akan memakan waktu sedikit lebih lama.
3. Jangan memasak ayam dengan bumbu terlalu lama. Jika ayam sudah empuk, segera angkat. Jika ayam terlalu empuk, saat dipanggang akan hancur karena dagingnya terlepas dari tulangnya.
Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Resep Ayam Bakar Resep Ayam Bakar Taliwang Resep Ayam Bakar Taliwang Resep Ayam Bakar Taliwang Praktis Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang
Bumbu ayam bakar taliwang asli, bumbu ayam taliwang asli lombok, ayam bakar taliwang khas lombok, bumbu ayam bakar taliwang, resep ayam bakar taliwang khas lombok, bumbu ayam bakar taliwang khas lombok, ayam bakar taliwang lombok, resep ayam bakar taliwang lombok, resep bumbu ayam bakar taliwang, bumbu ayam taliwang khas lombok, resep ayam taliwang lombok, bumbu oles ayam bakar taliwang